叮咚买菜开出首家线下奥莱店 试水社区超市业态

　　有细心的上海消费者发现，叮咚买菜开了家线下奥莱店。

　　“1.5 千克装的阿克苏苹果 9.9 元，400 克装的猪五花肉 7.9 元，950 毫升的鲜牛奶 7.9 元......”11 月 30 日，中国商报记者了解到，生鲜电商叮咚买菜开出的首家社区超市——叮咚奥莱，近日在上海松江九里亭街道开业，超市售卖全品类货品，主打“低价”。

叮咚奥莱商品陈列。(图源网络/侵删)

　　从线上走到线下，叮咚买菜首家门店内都有哪些商品?据介绍，该门店面积约 500 平方米，SKU(最小存货单位)约 1000 个，覆盖蔬菜、水果、肉禽蛋、预制菜、现烤烘焙、零食饮料、水产等各个品类，并设有自助结账区。

　　目前，叮咚奥莱还处在探索、试点阶段，只面向线下，没有配送服务，未来叮咚奥莱将在产品规格、产地等方面区别于线上，在做到价格优惠的同时，保证商品品质的差异化。

　　这家奥莱店的商品是否与叮咚买菜线上平台保持一致?据一位接近叮咚奥莱的内部人士透露，在目前首店的线下商品中，有一部分商品与线上商品重合，但线下的商品结构更偏向民生基础较强且在供应链方面有更大优化空间的商品，而线上则有更多丰富的、有特色的商品可供选择。目前首店整体直采商品占比为 80% 左右，未来还会根据折扣店供应链的成熟程度动态调整。

　　上述人士称，“叮咚奥莱”是基于叮咚买菜既有供应链与商品开发能力，正在探索的另一种触达消费者的社区超市形式，以销售生鲜民生商品为主，叮咚奥莱希望在做到价格优惠的同时，保证商品品质的差异化。

　　该店商品价格相对亲民，尤其是开业初期优惠力度较大，如 1.5 千克装的阿克苏苹果售价 9.9 元、400 克装猪五花肉售价 7.9 元、950 毫升的鲜牛奶 7.9 元等。此外，还有很多叮咚自有商品如预制菜、豆制品、面包等在售，如叮咚自有工厂生产的 1 升装醇豆浆售价为 5.89 元;一盒嫩豆腐的价格不超过 1 元;还有现烤整鸡、烤肠等，在开业首日受到消费者的青睐。

　　据悉，“叮咚奥莱”部分民生商品的包装趋于极简化，并采取较大规格包装，以此来降低商品链路成本，同时借助叮咚买菜既有的供应链规模和自有的生产能力，让价格和品质都回归“品价比”，加上这种在核心都市圈外的线下店形式，可以省去一部分运营与服务相关的费用，最终做到在保持商品品质和市场差异化的同时把价格“打下来”。